過去の成果で未来を生きる

蕎麦屋で蕎麦を楽しく味わうための本である。
本人は「蕎麦屋で1週間修行した」と言っているが、単なる密着取材である。
が、その過程で店の舞台裏を面白く紹介してくれる。さらにおいしい蕎麦を提供するための苦労もよくわかる。
蕎麦好きなら是非ご一読を。
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